Русское пиво

Разбавить в 20 л воды 4 кг меда, добавить 50 г хмеля и кипятить 1 час. Сусло процедить в бочонок, охладить, добавить 100 г дрожжей и подержать при комнатной температуре 5-6 дней с открытым отверстием для пробки. Затем бочонок надо закупорить и перенести в погреб или на ледник, поставив пробкой вниз. Через 2-3 дня в бочонок можно ввинтить кран и пиво разлить в бутылки, которые необходимо плотно закупорить и поставить в погреб.